[Rezension von] Fabien Knittel, La fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge-xxe siècle

Lyautey, Margot

doi:10.4000/11wuu

[Rezension von] Fabien Knittel, La fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge-xxe siècle

Publication date

2024-06-18

Document type

Rezension in Artikelform

Author

Lyautey, Margot

Organisational unit

Wissensgeschichte moderner Gesellschaften

DOI

10.4000/11wuu

URI

https://openhsu.ub.hsu-hh.de/handle/10.24405/22844

Publisher

OpenEdition

Series or journal

Artefact

ISSN

2273-0753

Periodical volume

20

First page

339

Last page

343

Part of the university bibliography

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Language

French

Description

Le texte seul est utilisable sous licence CC BY-NC-ND 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/). Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont susceptibles d’être soumis à des autorisations d’usage spécifiques.

Version

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